火鍋兔兒

第一次做火鍋兔，按慣例看一些視訊和做法，選擇自己喜歡且好操作的方法。

用料  

火鍋兔兒的做法  

1. 將兔肉切塊、洗淨、瀝乾後加入鹽、料酒、芡粉、蔥段、薑片醃製30分鐘。

2. 油燒辣後，加入蔥段、蒜、花椒炒香，倒入兔肉，翻炒至肉收緊。

3. 加入火鍋料、水、素菜，煮15分鐘左右。

4. 起鍋。胃口吃得大的，可以打個沾碟

小貼士

醃兔肉時的鹽放少了點，冰糖下次還是不要撿懶，敲小一些。