當歸黨蔘黃芪紅棗烏雞湯

當歸、黨蔘、黃芪，皆是補血補氣的食材，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣，滋陰養顏，對女生常見月經不調、痛經等也有一定的調理作用，同時補氣益脾養胃，能促進食慾，補充營養，調理顏色。此湯男女皆可飲用，對男生具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調理作用。

1、黨蔘黃芪燉雞湯孕婦不宜，感冒期間不宜服用。
2、黃芪不可大量服用,在發熱和陰氣不足的狀態下也不可以服用,疼痛溼氣條件下也不可以使用.應在醫生的指導下服用。
3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

用料  

當歸黨蔘黃芪紅棗烏雞湯的做法  

1. 除枸杞外的所有藥材用清水浸泡片刻洗淨備用，泡一兩個小時後洗乾淨備用

2. 烏雞斬成大塊，燒開一鍋水，放入烏雞煮3分鐘，此法叫“飛水”，可以將烏雞的血沫和油脂去掉大部分，煲出來的湯水更清澈清甜

3. 將枸杞外的藥材，飛過水的烏雞放入湯煲，加入10碗清水（約2L），大火煮滾轉小火煲2個小時。冷水放雞！（如果是電子燉盅的話校訂時間為3個小時，廣東人常說“煲三燉四”才能出一鍋好湯，其實燉湯三個小時已經差不多了哦）

4. 放入洗淨的枸杞再煮5分鐘

小貼士

當歸要大片北當歸頭切片，黨蔘要選用甘肅紋黨，黃芪的菊花紋一定要清晰，紅棗爽甜，枸杞子以寧夏枸杞為上，紅蓮子以專職補血的鮮紅蓮子為佳，這樣子的配搭已經很足夠了，這個湯旨在補血養血，補中益氣，男女都適用哦！