減脂牛肉飯

用料  

減脂牛肉飯的做法  

1. 1、準備好食材。
   注意不是肥牛卷哈，要這種瘦瘦的

2. 把糙米先悶上。加水量的多少根據個人的口味來掌握。不過，我個人的建議，燜糙米的時候可以提前泡2小時，或者多加點水，以免燜出來的太硬。

3. 燜糙米的同時，可以開始準備菜品。首先處理原材料。薑切片

4. 取牛肉卷，放薑片，加水醃製。
   怕腥的話，可以多放點薑片，反覆用水沖洗掉血水。

5. 甜椒、洋蔥切成粗絲，西蘭花掰成小朵。

6. 準備鍋，燒水，焯西蘭花。水開後撈出備用。

7. 將牛肉的血水避掉

8. 起不粘鍋，鍋內倒入食用油。

9. 油微熱，下薑片爆香。

10. 加入洋蔥絲和甜椒絲翻炒。
    洋蔥可有效的去除牛肉片的腥味，甜椒可增加菜品微甜的口感。

11. 加入生抽，老抽。

12. 快速翻炒片刻，加入鹽和代糖。

13. 加入牛肉卷，翻炒。

14. 加入芝麻！米飯燜好後，開始擺盤