香蕉紅薯全麥餅（無糖無油）

我喜歡吃紅薯，胖子擱網上給買了好多好多回來，只能變着法兒消滅了……香蕉是本來打算做麥芬的，看着要壞了就一起做餅子了……
這些材料我做了23個餅子，鬆鬆軟軟的味道還不錯😂總熱量大概1668千卡，作爲主食一頓吃倆沒問題😜

用料  

香蕉紅薯全麥餅（無糖無油）的做法  

1. 紅薯蒸熟，我的紅薯是蒸熟之後360g。

2. 香蕉紅薯放盆裏壓成泥，我喜歡能看見肉的，所以沒壓太爛

3. 香蕉紅薯泥里加入牛奶、雞蛋，調勻

4. 加入麥片、麪粉、酵母、泡打粉，揉麪

5. 揉好之後，擀開，差不多六七毫米的厚度，用小的圓口的瓶子和其他啥的，給面按壓成餅

6. 放入容器，蓋上保鮮膜，發酵（大概一個點吧）

7. 餅子明顯變胖之後入平底鍋開始烙，不用放油，開小火！小火！蓋上鍋蓋燜兩分鐘，然後翻面繼續燜兩分鐘，出鍋！

小貼士

也可以用烤箱烤，我烤箱下火170度烤十分鐘翻面繼續十分鐘。
我一般做飯糖油都很少…怕胖😂這個餅子我覺得香蕉和紅薯都挺甜的，這個甜度我覺得正好，喜甜的可以加點糖，不過糖少吃比較好！