低脂純素-高粱紅豆沙糕

N次復做，有空做點，存冰箱冷凍，平時忙的時候應急，加熱即可。

方便攜帶，是我出差旅行必備佳品😘

用料  

低脂純素-高粱紅豆沙糕的做法  

1. 餡：提前做好的紅豆沙，分成20克一個的丸子備用。

2. 皮：糯高粱粉加開水燙麪，邊燙邊和麪，和好面共390克，分成30克一份的丸子。

3. 皮包餡，放模具裏壓成型，脫模，以上份量做了13個成品。

4. 方形做了5個

5. 圓形做了8個

6. 蒸鍋涼水蒸20分鐘，蒸熟放涼。
   建議：短時間食用冰箱冷藏，需要一天以上食用冰箱冷凍。

7. 成品

8. 成品

9. 2022.1.20晚飯後更多嘗試👉
   ⭕皮：糯高粱粉300克，紅薯泥200克，大黃米粉100克，鷹嘴豆粉50克，紅棗100克去核打碎末。
   圓形模具30克/個*10個=300克
   蓮花模具40克/個*15個=600克
   
   ⭕餡：紅豆沙加椰棗（提前做好分成20/30克不等的丸子冷凍）
   圓形模具20克/個*10個=200克
   蓮花模具30克/個*15個=450克。
   
   皮加了紅薯泥吃起來更柔軟，紅棗碎末讓口感更好。

10. 根據自己喜好可以嘗試多種搭配