家庭關東煮

不知不覺又忙碌了一整年，這一年在工作上收穫了很多，卻很少有時間和朋友聚在一起。新年將近，特別想念我那些愛下廚的好友們，趁着年底的週末約朋友一起來家裏，給他們做一鍋熱乎乎的關東煮，鮮鮮的湯底加上朋友們喜歡的各種丸串和蔬菜，咕嘟咕嘟一鍋超治癒！吃着吸滿湯汁的白蘿蔔，咬下去軟爛的口感是關東煮的靈魂，分享着Q彈的丸子串，再和朋友們一起敘敘舊發發牢騷，關心一下彼此的生活，是冬日裏暖心又暖胃的治癒一餐吶！

和朋友難得的相聚，彷彿又回到了上學的時候。我們一起備菜一起分享好玩的食譜，雖然這些年大家的生活都變了很多，但不變的是對美食的熱愛，喜歡美食的我們約定好再忙每年也會抽空聚一聚。

和好友聊到她常常在下廚時受傷，而且她又是疤痕體質，每次有點傷疤就會特別明顯，還問我原來做飯被燙傷的疤痕怎麼忽然淡了那麼多，我告訴她最近一直堅持在用瑞典的美皮護，非常適合燙傷刀傷或者被油濺傷後使用，而且陶瓷的弧線出膠頭，使用時候很貼合燙傷部位，涼涼的觸感，瞬間就感覺好了一大半，堅持使用就能看到明顯祛疤效果的。臨聚會結束的時候我給了她一隻，希望她也能和我一樣，變得越來越好～

今天是非常開心的一天，朋友們都說關東煮的湯非常鮮甜，肉丸和蔬菜也很好吃，自己做的健康又放心～下面就一起來看看冬日裏超治癒的關東煮是如何製作的吧⬇️

用料  

家庭關東煮的做法  

1. 把所有的原材料清洗乾淨，準備好，昆布不需要清洗，輕輕擦拭表面即可。

2. 先來製作湯底，幹昆布1大片，加1L水，浸泡30分鐘，讓其充分釋出鮮味。然後把浸泡好的液體倒入鍋內，加入蘋果一起煮20分鐘。

3. 最後加入柴魚片，小火慢煮一會兒。

4. 煮好就把裏面的配料撈出，只留下清湯。

5. 煮一鍋水，放入雞蛋和白蘿蔔煮熟備用。
   tips：白蘿蔔煮一下可以祛除嗆辣味。

6. 清湯內再加入15ml生抽、15ml清酒、15ml味淋煮開。

7. 雞蛋去殼備用。

8. 白蘿蔔先放入湯底內煮十分鐘。

9. 再碼入準備好的丸子、海帶、筍、雞蛋、香菇等。

10. 大火煮開

11. 十分鐘就可以享用了，煮的時候就和朋友迫不及待的嚐了嚐～

12. 朋友們看到我被燙傷的老疤痕淡了很多，都問我要美皮護的連結，小小一隻藥膏，卻有大大的效果。
    tips：燙傷、切傷或者油濺傷後都需要在傷口脫痂後使用哦！它的出膠頭是陶瓷材質的，膏體是半透明的，用到臉上涼涼的感覺，很快就被吸收了，不會感到粘膩，堅持三個月+就會有很好的效果啦～新的一年，希望朋友們都能成就更好的自己！

13. 暖心的關東煮🍢聚餐也太開心了～冬日裏和好友一起暢聊，品美味，真是件超級治癒的事情～來年還要再聚！