關東煮

當冬日裏寒冷侵襲，我們的胃需要一鍋暖暖的關東煮來撫慰！不同於火鍋的麻辣刺激，關東煮味道溫和，遵循食材自然的原味，暖心也養胃！

用料  

關東煮的做法  

1. 白蘿蔔切成厚段，削棱角的皮，這樣防止煮久易碎爛；魔芋切小塊，在表面切花紋，抱子甘藍對半切開，竹輪對半斜切

2. 準備兩片海帶片，用溼布在海帶片表面輕微擦掉一些贓的東西

3. 取一口煮鍋，加入1.5L左右的水，把海帶片放進鍋內開火煮到接近沸騰時關火，取適量的鰹魚花用撈勺盛着放進鍋內靜置3分鐘，撈出鰹魚花和海帶，湯過濾出來

4. 在過濾完的湯內加入淡口醬油，味淋，清酒比例1:2:1，攪勻

5. 準備好煮關東煮的鍋，依次放入各種食材，倒入已調好的底湯

6. 開火煮開，大功告成！