香煎雞胸肉（健身餐）

說健身似乎就離不開雞胸，因爲不能不吃飯，因爲不能亂吃飯。但雞胸肉很多人覺着柴，不易入味，吃的很痛苦。
那麼就來看看我的吧。挑嘴的我蠻喜歡，希望親們也能喜歡。

用料  

香煎雞胸肉（健身餐）的做法  

1. 雞胸肉從中間片開，這個非常重要（就是片薄的意思）。放適量胡椒粉，白胡椒或者黑胡椒，任選一種都可以，適量生抽，適量生粉。按摩雞胸肉哦，醃製15分鐘以上。

2. 此步的橄欖油可以省略。我習慣放一點，平時炒菜的1/4即可。
   熱鍋涼油，小火，放入雞胸後立刻蓋鍋蓋，一面煎約1分鐘左右，再開蓋翻面再蓋鍋蓋煎1分鐘左右。中間不可以開蓋，放心，不會焦。

3. 切塊裝盤吧。
   搭配喜歡的蔬菜水果，就又是一頓美味的健身餐了。

4. 一塊雞胸煎了兩份，一份切塊和配菜雞蛋做了明天的午餐，另一份晚飯做沙拉吧。

小貼士

1.雞胸一定要片薄，不但好入味，後續煎的時候易熟不易柴，水分保持的還好，就是嫩啦
2.煎的時候全程小火加鍋蓋，有點燜熟的意思，總之這樣水分不易走，就是嫩啦
3.配餐可以參考我另一個食譜“健身餐”，超簡單又低脂營養