無油無糖❗️低脂低卡的全麥歐包

適合減肥吃的一款全麥歐包！無油無糖❗️做法超級簡單，減脂必備！雖然無油無糖，但口感還是很好的。它擁有歐包的外表，軟歐的心，比硬包柔軟又比軟包健康！附手揉麪團的做法～

材料：高筋麪粉250克，全麥粉250克，鹽3克，酵母5克，脫脂牛奶320毫升（麪粉的吸水性不同，可增減）堅果適量

用料  

無油無糖❗️低脂低卡的全麥歐包的做法  

1. 做法：
   1⃣️250克高筋麪粉，250克全麥粉倒入碗中，加入3克鹽，5克酵母用筷子攪拌均勻。倒入牛奶邊倒邊攪拌，直接沒有乾粉，下手揉成團。
   2⃣️揉好的麪糰取出放到案板上，不停地推搓麪糰（像在搓衣板上搓衣服那樣，按住一端，向前搓，收回來換方向再揉搓）揉出手套膜（大概13分鐘）。揉好的麪糰是光滑的，不粘手也不粘案板。
   

2. 3⃣️把堅果揉進麪糰整理光滑，放進碗中發酵至兩倍大，用手戳洞不回縮。
   

3. 4⃣️發酵好的麪糰取出放在案板上排氣，搓成長條，分成五個大小相等的小劑子。取一個麪糰整理圓潤，用擀麪杖擀成圓餅，從一端捲起來，收口捏緊。

4. 5⃣️做好的歐包放入烤盤，用刀劃幾道，密封發酵40分鐘左右，篩上面粉，烤箱170度提前預熱，送入烤箱170度烤20分鐘左右即可出爐。

5. 表面是脆的，裏面是柔軟的

6. 口感比較好，喜歡的可以試試

小貼士

1⃣️麪粉的吸收性不同，牛奶可增減
2⃣️烤箱溫度根據自己家的烤箱脾氣而定！