無油無糖低脂全麥麪包

分享一個快手版減脂主食✌️

一個熱愛手作美食的健身教練製作的粗糧麪包
有顏、低卡、飽腹感強、入口就感覺自己就是那個“吃得苦中苦，方爲人上人”的好漢哈哈哈哈
其實味道還可以，反正我是比較喜歡這種粗糙的口感！

用料  

無油無糖低脂全麥麪包的做法  

1. 酵母用溫水（37度左右）化開，加入所有其它食材，揉麪機揉光即可（不用出手膜），手揉的話有點粘手的！水量根據自己的麪粉吸水程度調整。不喜歡太粗糙的口感也可以加全麥麪粉（總量不變調整比例即可）

2. 蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發到兩倍大！（烤箱不開火底下放盆開水發酵的溫度和溼度都有了），然後排氣、鬆弛10min後整形（圓的長的橢圓形都行，大小差不多就行這樣烤起來受熱均勻）很粘手的，記得多抓點幹全麥麪粉，

3. 整型完再放入烤箱（換盆熱水）二發至兩倍大！抖上一層薄薄的全麥乾粉（千萬要用抖的啊！容器微微傾斜）用一把鋒利的刀把你的包包割出喜歡的花紋，

4. 預熱烤箱：180攝氏度 25min

5. 送入烤箱：180攝氏度 25min（根據自己烤箱脾氣調整時間，稍微顏色烤深一些也沒事

6. 好看嗎，儀式感滿滿嗎？

7. 吃得苦中苦方爲人上人。方子超簡單的，絕對是大家減脂期間最沒有負擔的主食了

小貼士

想吃鬆軟些就選沒有分離過的全麥麪包粉，約30%左右麥麩，也可以摻高筋麪粉，總量保持不變調整比例即可