蛋羹吃過很多了,我們今天換個花樣,蛋清蛋黃分開蒸,好看又好吃,和全蛋羹性狀截然不同;寶貝可以自己拿着吃,蛋香加上蔬菜的香味,寶寶吃不停,強烈建議加彩椒,味道是點睛之筆~
雞蛋含有豐富的優質蛋白質和卵磷脂、核黃素、DHA等多種營養素。彩椒、西蘭花、紅薯和番茄含有豐富的維生素C、b-胡蘿蔔素和膳食纖維以及多種礦物質。一塊雞蛋蔬菜小方提供多種營養素,滿足寶寶營養需求。
適合年齡:12個月以上
難度:易
製作時間:25分鐘
用具:刀、砧板、蒸鍋
用料
雞蛋 | 2-3個(大的2個,小的三個) |
西紅柿,甜椒,西蘭花,紅薯 | 各15g |
牡蠣粉 | 適量 |
寶寶輔食:寶寶版新式蒸蛋羹的做法
準備好所有食材,彩椒、西蘭花、西紅柿、紅薯清洗乾淨後切成小丁。
》蔬菜大家可以靈活調整雞蛋打入碗中,蛋清蛋黃分離;混合蔬菜丁、牡蠣粉和蛋清放入大碗中攪拌均勻。
倒入蒸碗中,蒸碗表面覆蓋耐高溫保鮮膜,用牙籤通幾個孔~
》如果不是硅膠模具的話,建議在蒸碗底部墊耐高溫保鮮膜,這樣比較好脫模。水開後放入蒸鍋,蒸10分鐘左右,表面發白即可,大家根據實際情況調整。
蛋黃攪拌均勻,把保鮮膜撕開,蛋黃液倒入蒸碗中。
再次覆蓋保鮮膜,放入蒸鍋中蒸8-10分鐘。
》如果蒸碗是比較深的可以延長蒸的時間,大家根據實際情況調整。脫模後切成小塊,寶寶可以拿在手上吃的雞蛋羹哦
小貼士
Hi,你好!
我是營養師和健康管理師窩小芽
用五年時間走遍世界各地
學習、研究、甄選和實踐健康零添加營養食物
只爲解決6個月-6歲寶寶吃什麼、怎麼吃的問題。