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蒸水蛋碗很重要,選擇寬口底部也要寬。
用料
快手蒸水蛋的做法
大的雞蛋一個 。不是土雞蛋。這裏鹽3.8克
一定要攪拌均勻
準備好溫水40度左右,我大概是雞蛋的2倍溫水
攪拌均勻
這時會有很多泡泡,可以過濾也可以用勺子舀出泡泡
鍋裏的水燒開,放入蒸。可以蓋一個盤子或者保鮮膜。水開後就小火蒸15分鐘後燜下再出鍋
蒸好啦!
加點醬油,蔥,芝麻油可以開吃啦。被凍過的蔥有點影響美感😅
❤️
可以放點綠色點綴下
是不是像個布丁🍮
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