很喜歡這道小吃，逢年過節，必不可少呀，吃個面配一下也好吃，蒸好吃，也可之後再煎炸一遍更美味
用料
| 水 | 140 |
| 麪粉 | 120 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 香菇 | 8個不大 |
| 三層肉 | 100克 |
| 馬蹄 | 55克 |
| 鹽 | 適量 |
| 沙茶粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 一點點 |
水和鹽先溶化，加入麪粉，沙茶粉，辣椒粉，用打蛋器調均勻，麪糰流動落下有痕跡狀態，按照我比較應該沒問題的
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第2張]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第2張")
切碎
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第3張]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第3張")
三層肉要切小一點點
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第4張]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第4張")
香菇泡發好剪好
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第5張]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第5張")
和蛋一起用筷子攪拌均勻
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第6張]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第6張")
麪糰完成
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第7張]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第7張")
放入蒸鍋，從冷水開始大火25分鐘
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第8張]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第8張")
筷子插進去，抽出來不沾即表示熟了，一般來說，水開後20分鐘都能熟的
![蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第9張]( "蒸蛋丸（漳州小吃)快手糕點的做法步驟圖 第9張")
小貼士
料很足哦，如果喜歡麪粉的可以少一點配料哈
