香芋番薯湯圓

用料  

香芋番薯湯圓的做法  

1. 糯米粉加水搓團，煮開水取一小團扔水裏煮一下撈起來跟麪糰混一起搓，這樣麪糰纔有韌性，不容易斷，然後揉成一顆顆的壓扁它準備包芋頭餡料

2. 把芋頭和番薯削皮蒸熟壓成泥，糖和水拌一起倒入芋頭泥做成蓉餡料，把餡料搓成一顆顆的。不要太大

3. 把芋頭餡料放進糯米糰裏，揉成一顆顆的，不要太大，很難熟，番薯和糯米粉搓團也揉成一顆顆的。

4. 然後芋頭餡料的湯圓和番薯湯圓（無餡料）煮一起，放些糖就大功告成了

小貼士

餡料不要太乾不然煮出來裏面就好像乾巴巴的，湯圓皮不要太厚不要太大不然難熟，我這番薯湯圓有點多還拿了一些裹澱粉拿來炸了。，