好吃到爆炸的湯圓神仙吃法 ( ᕑ ᗢ ᓫ )

外表金燦燦，咬下去酥到掉渣。裏面糯唧唧還有餡兒。

      今天偶然間發現了不會崩油的元宵做
法，但由於家裏只有湯圓，於是自己創造了這個方法。真的超級好吃哦!  其中幾個還做成了不小心空心大麻團。

用料  

好吃到爆炸的湯圓神仙吃法 ( ᕑ ᗢ ᓫ )的做法  

1. 把湯圓丟在冷水裏過一下，不要太長時間。

2. 白麪包糠和糯米粉混合在一起，像這樣就可以。

3. 把在水裏的湯圓，放到粉中滾一滾。一共要滾兩次，這樣不容易爆。

4. 第2次滾粉的時候千萬不要把湯圓丟進水裏，要用手蘸取水，然後揉湯圓。

5. 再滾一層面包糠，然後放到盤中備用。

6. 冷鍋冷油，把湯圓放進去。（由於昨天晚上已經做過一次，沒有洗鍋，所以有點髒，沒關係。( ˝ᗢ̈˝ )）

7. 剛開始是大火，看到有冒小泡，就立即轉小火。然後只需要一直搖啊搖搖啊搖。表面金黃後就可出鍋。

8. 出鍋，美味極了

小貼士

1.第2次滾湯圓的時候，切記，下手不要太重，那樣湯圓容易破。

2.如果在煎的時候湯圓破了不要慌，把破的地方挨着鍋底煎一會兒，它就會凝固住。

3.火候一定不能太大。