夏日減脂之西柚牛排🥩沙拉🥗

西柚是自己最愛的水果之一，西柚做飲品，做蛋糕🍰做果凍都超好吃😋，今日想搭配每天不能缺的牛排🥩做個簡單的沙拉🥗
可以簡單的調製一個清爽開胃的油醋汁，怕麻煩的可以用買的沙拉醬。

用料  

夏日減脂之西柚牛排🥩沙拉🥗的做法  

1. 準備好油醋汁各類調料，怕麻煩直接忽略調製油醋汁這部分。

2. 把油醋汁需要的調料都倒入可以密封的罐子

3. 全部倒入以後蓋上蓋子，搖擺它，直到搖勻爲止

4. 搖勻它沒錯，讓它乳化完全，待會用

5. 取一塊牛排🥩（今天選用的是澳洲和牛m5上腦一塊的三分一，帶筋有嚼勁，肉質也很香）抹上橄欖油，海鹽，黑胡椒

6. 煎一塊飄香十八里連你媽媽吃了都會感動流淚的牛排🥩，煎好以後靜置五分鐘，準備蔬菜西柚的部分

7. 西柚剖皮，取出果肉部分切丁，牛油果🥑番茄🍅切丁

8. 準備一個乾淨的沙拉碗，倒入切好的西柚和蔬菜，牛排🥩切丁一起倒入，最後倒入一部分的油醋汁（記得用之前再搖一會會），攪拌均勻擺盤。

9. 多餘的西柚果肉可以搭配湯力水泡一杯特製飲品，加上清爽開胃的西柚牛排沙拉，又是完美的一餐😁

小貼士

上腦牛排，指的是肉牛後頸部位的肉，位於頸部上側牛頭位置到前脊椎（肉眼）上部的肉，肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，這個部位的肉肥瘦交錯，比例均勻，有好看的大理石花紋。口感綿軟，肉汁細嫩但是油花滿布，入口即溶的感覺，加上滿嘴都是牛肉的極致鮮甜，這讓人很驚豔。