茄子醬（媽媽牌）

小時候的美味。
不加鹹菜茄子味道跟鮮。

用料  

茄子醬（媽媽牌）的做法  

1. 茄子洗淨去頭尾上鍋煮熟 。筷子能挫進去就行。

2. 茄子可以用飯勺搗搗搗

3. 油、大蒜、鹹菜翻炒一下倒入熱水。

4. 放入料酒、鹽、雞精煮開

5. 最後鍋裏煮開的湯倒進茄子搗碗裏就行了。