營養又美味的鹹蛋黃海苔肉鬆麪包

這是一款非常鬆軟的麪包，烤好的麪包金燦燦的非常誘人，味道香濃，營養又美味。

用料  

營養又美味的鹹蛋黃海苔肉鬆麪包的做法  

1. 除了黃油以外，把所有的材料混合在一起。

2. 先用廚師機的低檔，把所有材料混合在一起，揉成麪糰之後，調到3檔揉麪10分鐘，再放入軟化好的黃油，再用高速四至五檔攪拌10分鐘左右。

3. 攪拌到能夠輕鬆地扯出薄薄的手套膜，這樣面揉好了，只有這樣的效果做好的麪包非常鬆軟。

4. 揉好的麪糰放到盆裏，蓋上保鮮膜，放到室內發酵至兩倍大。
   

5. 發酵的麪糰手指插到麪糰裏不回縮也不回彈，就說明麪糰已經發就好了。

6. 取出麪糰將麪糰排氣平均分成5份，將每一份的小麪糰滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

7. 準備五個鹹蛋黃，放到白酒裏滾一圈，去除腥味，放到烤箱裏160度烤10分鐘左右，烤到鹹蛋黃微微出油即可。

8. 烤好的鹹蛋黃用勺子壓碎。

9. 和肉鬆混合在一起，肉鬆可以選擇海苔味的或者原味的都可以。

10. 拿出一個小麪糰擀成長方形抹上沙拉醬。

11. 沙拉醬上放入鹹蛋黃肉鬆，表面擠上沙拉醬。

12. 下面部分用刀子劃出均勻的長條形，從上往下捲起來。

13. 卷好了可以放到模具裏。

14. 如果沒有模具、也可以不用模具。放到烤箱裏二次發酵。

15. 將雞蛋液和牛奶攪拌均勻。

16. 發酵好了，表面刷上蛋奶液。

17. 烤箱170度預熱，上下火中下層烤18分鐘左右表面金黃即可。
    

18. 這款麪包非常鬆軟，味道香濃，營養美味。

小貼士

一，做麪包最好用廚師機揉麪，
二，揉麪的水量根據個人的麪粉吸量決定的。
三，出手套膜的時間根據個人揉麪的情況決定。
四，別問我發酵多長時間，根據個人的室內溫度和烤箱內的溫度決定了發酵的時間。