用料
| 牛腱肉 | 1000克 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 一個 |
| 香葉 | 2片 |
| 陳皮 | 2片 |
| 茴香 | 少量 |
| 姜 | 5-6片 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蘸料： | |
| 姜、蔥、蒜、辣椒🌶️ | 各適量 |
白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法
牛肉洗淨
![白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第2張]( "白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第2張")
開鍋煮開後撇去浮沫，撈出牛肉
![白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第3張]( "白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第3張")
陳皮、香葉、桂皮、八果等沖洗一下
![白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第4張]( "白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第4張")
輔料沖洗乾淨後全部裝入一次性洗淨的紗布袋
![白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第5張]( "白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第5張")
牛肉放入高壓鍋，加水到牛肉三分之二處
![白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第6張]( "白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第6張")
加鹽、料酒，放入紗布袋，加蓋開大火高壓鍋上氣後轉中小火煮20分鐘左右，關火。
![白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第7張]( "白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第7張")
高壓鍋氣閥下沉後開蓋撈出晾涼。
![白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第8張]( "白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第8張")
晾涼切片，味道已經很美味了！
![白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第9張]( "白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第9張")
在一個小碗裏倒入適量生抽，把蒜、蔥切末後倒入油鍋炒香，趁熱倒入生抽碗裏，放點油潑辣椒，切好的牛肉沾汁吃，哇！真香！
![白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第10張]( "白切牛肉（高壓鍋版）+靈魂蘸料伴侶的做法步驟圖 第10張")
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