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用料
白切牛肉與祕製蘸料的做法
牛腱子焯水後放入鍋中,加水、大蔥、生薑,料酒煮2個半小時後,撩出來放涼。(我喜歡原汁原味的牛肉湯,所以燉的時候就不放香料了)牛腱一般我喜歡直接放冰箱冷藏冷卻(不喜歡這樣的隨意)燉下來的牛肉湯可以放點自己喜歡的蔬菜什麼的,即營養又好喝。
完全涼透後的牛腱子
原汁原味的牛腱切片擺盤即可
祕製調料,我家大的小的都覺得這個蘸料和白切牛肉特別搭,用量可以看上面配料表☝️
一勺的量
蘸料味道比較濃郁,搭配原汁原味的白切牛肉特別美味
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