東北剛哥教的鐵鍋燉魚的正宗做法

鐵鍋燉YYDS“東北菜，東北味兒，東北的舒服叫得勁兒”，鐺鐺鐺，有沒有東北的老鐵會哼這曲兒？東北剛哥教的鐵鍋燉魚，以前覺得鐵鍋燉這類大菜只能在飯店裏吃到，學會做這道菜就重新載入了我的廚房認知，現在分享給各位廚友這道東北地道鐵...

💁‍♀️酸菜燉排骨吃起來太過癮了！酸爽美味，鮮鹹可口。我還貼了玉米餅！搭配着吃真的超讚~❗️土豆和辣椒是我自己加的，也可以不用加哈~教程非常詳細，大家一定要試試看！❗️附上東北排骨豆角一鍋出：用料小排骨3根酸菜500g輔料冰糖...

特別喜歡吃東北菜，尤其鐵鍋燉，盤坐小火炕上，吃着熱乎的燉菜，尤其湯的味道全都被菜吸收，特別好吃。因爲上次嘗試了一家魚不是很新鮮，自己就琢磨自己在家研究。自己做用的是海魚，沒有河魚的土腥味，挺鮮的。趁早去早市買小漁船打...

公雞中富含豐富的氨基酸和膠原蛋白，含有一些維生素a、脂肪與煙酸、微量元素鉀、磷以及鐵等物質。能夠增強人們的體質，提高免疫能力。還能促進眼部發育，也能滋養肌膚。用料大公雞半隻2斤半左右野生蘑菇，紅蘑或榛蘑200克蔥...

家常燉魚步驟。簡單易操作，可以根據個人口味隨意修改配方。只要你愛吃，愛做，就有無限可能。我個人不喜歡複雜的調味，不喜歡吃太多呈味核苷酸，所以用料簡單粗糙。之前燉的鮎魚口述的步驟，這次加了圖。鮎魚也很ok，適合貼秋膘。...

東北的冬天寒冷，各種熱乎乎的燉菜可以溫暖整個冬天。鐵鍋燉大鵝就是其中之一，窗外寒風凜冽雪花飛舞，屋子裏爐火溫暖燉肉飄香……配上東北的大米飯，停不下筷子。一點小小的竅門，可以讓鵝肉更容易熟爛，不放油，不炒糖色，特別簡單...

用料茄子8個土豆3個香菜8根蒜5瓣五香粉2勺鹽2茶勺醬油1勺蠔油1勺蔥花適量東北農家鐵鍋茄子燉土豆的做法東北的小紫把茄子，別看個頭小，長的歪瓜裂棗，但好吃，味道足。茄子橫着切成厚片，我喜歡這樣，比豎着切的更容易入味。東北...

用料清江魚1條嘎魚3條海天黃豆醬150克幹辣椒2個五花肉50克料酒3勺生抽5勺老抽2勺土豆1個娃娃菜1/2顆松蘑50克豆腐1/2塊啤酒1瓶東北鐵鍋燉的做法1.清江魚洗淨去除肚子裏的黑膜從脊背處切開肚子相連（不會切可以買魚的時...

東北名菜...鐵鍋燉大鵝!東北菜都比較霸氣，量足名字很多帶個大字。大魚大鵝，加上一口大鐵鍋。冬天吃着熱氣騰騰的燉菜，甭提多幸福了～用料鵝半隻土豆2個老抽半勺鹽20克生抽1勺蔥6根姜5片蒜4瓣東北菜之【鐵鍋燉大鵝】的做法...

還是特級廚師老姑父親授的，正宗米湯燉魚，爲啥說正宗呢？米湯是新撈的小米湯，配的是茄子和紅薯寬粉條，濃郁鮮香，回味無窮，賊下飯。吃了之後，我保證你會發現燉魚和茄子纔是絕配！！！【歡迎分享美食，作者辛苦，大博主轉載請提前告知，謝謝。...

愛吃東北菜，成了東北媳婦，又愛上了做東北菜，冬天在家吃個自制東北鐵鍋燉魚，既乾淨又美味，實在是太幸福～用料八角2個醋白醋2勺醬油2勺料酒2勺鹽2克蔥薑蒜若干豆腐一塊白菜半顆香菜少許鯉魚一條東北大醬2勺自制東北鐵鍋燉魚的...

真滴真滴真滴很好吃！全家一致好評，滿意到我花了半個小時寫菜譜記錄一下。醬香帶着麻辣味，一鍋有肉有主食還有配菜，三口人吃巴適得很用料雞腿4只雞胗250克香菇15朵洋蔥半個青椒2個土豆1個花椒一小把幹辣椒一把蔥姜適量黃豆...

自從前幾天在家附近吃了鐵鍋燉魚，這香到骨子裏的味道就一直縈繞在我鼻尖和心頭。無奈由於疫情，還是想盡量避免去飯館吃飯。而且作爲省錢小能手，出門點菜咱也不捨得放開了點哇~╭(･ㅂ･)و於是自己買了一堆蔬菜，在家鼓搗鼓搗，...

這種魚長相奇怪，被稱爲“三道鱗”，很多人不敢吃，其實它刺少味更美。用料三道鱗魚一條1500克左有五花肉和肉皮100克黑龍江粉條1小把寶泉大豆醬兩勺大蔥半根薑片4片大蒜5瓣老抽半勺油3大勺白糖一勺料酒1勺香醋2勺鹽2勺八角...

鐵鍋燉大鵝真的是冬天朋友聚餐最舒服的一道菜了！用料鵝半隻土豆2個料酒適量蔥半根姜4片蒜5瓣幹辣椒4個八角1個桂皮1小塊香葉2片醬油1大勺蠔油1勺十三香適量鹽適量鐵鍋燉大鵝(東北名菜)的做法切了半隻鵝，切成小塊加入姜...

疫情在家沒事幹就是吃吃吃，人都吃胖了😂每天想吃啥浪費腦細胞，不如直接來個一鍋出，肉菜主食全都有！順便放點幹豆腐和雞蛋進去，第二天早上吃香的不行！用料排骨500克油豆500克粉條1把雞蛋5個幹豆皮2張生抽2勺老抽少量姜6片蔥...

來廈門定居有一陣子了，做這道菜主要是讓廈門的朋友嚐嚐東北的特色鐵鍋燉魚，買的草魚，由於魚太大，只燉了半條，因爲太好吃了簡單（不可能）說一下燉制的方法～用料草魚1條豬肉1小碗青椒（辣椒）1個蔥2根姜6片大蒜6瓣香菜3根幹辣椒2個6...

鱸魚在南方賣得很貴，而且都是養殖的，個頭也不大，魚肚上的板油特別多，有一股土腥味兒。北方鱸魚是比較便宜的魚，個頭很大，而且以野生的居多，肉質鬆軟且紮實，不容易入味，所以適合紅燒。因爲它的肉質更像淡水魚，所以就用了最正宗的...

還有什麼比鐵鍋燉更能表達東北人的思想之情的嗎！用料魚1條羊肩肉2塊豆腐1塊白菜10片金針菇1把寬粉8片郫縣豆瓣2勺蠔油1勺老乾媽2勺黃豆醬2勺一品鮮2勺蔥2根姜3片蒜5瓣玉米麪1杯麪粉1杯泡打粉8克東北鐵鍋燉魚+玉米麪餅...

沒啥故事，飽腹而已！用料下五花4兩豆角1斤土豆粉2兩蔥蒜若干樹椒4個大料1個食鹽若干老抽一小勺醬油一勺蠔油1勺花椒麪1g東北鐵鍋燉---豬肉粉條燉豆角的做法下五花切片，我這塊肉冷凍了，切出來就這樣啦。輔料豆角掐尖洗淨備...

東北的鐵鍋燉大魚，應該算是東北的一大特色啦，一家人圍着鍋吃飯，一口大鍋裏，咕嘟咕嘟冒着各種食材，呼呼冒着熱氣。吃上一口溫煦着被北風吹透的身體。在東北，只要一降溫，各種燉菜就層出不窮。所以來過東北的，尤其是秋冬來過的小...

用料魚1條玉米麪200克中筋麪粉170克酵母2克花椒5粒土豆2個姜4片蔥3根蒜5瓣生抽3勺鹽適量豆瓣醬兩大勺粉條1把幹辣椒5個高湯若干啤酒1瓶食用油若干蠔油2勺生抽2勺東北鐵鍋燉大魚的做法玉米麪200g中筋麪粉170g，酵母2g，加...

東北鐵鍋燉系列之一：鐵鍋燉魚呼大餅子用料詳細配料參考視頻東北鐵鍋燉魚配方解密的做法詳細做法請參考視頻小貼士如果你喜歡我的視頻請點一個收藏，謝謝大家！...

鐵鍋燉魚、燉雞、燉大鵝都是我的最愛，經常去家附近的鐵鍋燉美美的吃上一頓，偶然間學會這個做法，馬上試做了一下，就是這個熟悉的味道，學會了想吃就方便了😄用料胖頭魚（河魚）適量豆腐1塊大白菜幾片寬粉適量土豆1—2個蔥段適量...

用料姜2～3片鹽適量克蒜2～3瓣生抽2勺（可用醬油）料酒2勺土豆適量個鵝1或半隻香葉2片幹辣椒1個十三香2克左右香菜1顆東北名菜～鐵鍋燉大鵝的做法1.把大鵝洗乾淨，切塊備用2.準備好土豆，削皮切塊，可以適當加點胡蘿蔔塊3.準備好生薑...