沒啥故事,飽腹而已!
用料
下五花 | 4兩 |
豆角 | 1斤 |
土豆粉 | 2兩 |
蔥蒜 | 若干 |
樹椒 | 4個 |
大料 | 1個 |
食鹽 | 若干 |
老抽 | 一小勺 |
醬油 | 一勺 |
蠔油 | 1勺 |
花椒麪 | 1g |
東北鐵鍋燉---豬肉粉條燉豆角的做法
下五花切片,我這塊肉冷凍了,切出來就這樣啦。
輔料
豆角掐尖洗淨備用
起鍋加油
下肉炒香再加入輔料
下豆角炒至豆角表面變色變皺
加水燒開,下土豆粉,中途加入食鹽,老抽,醬油,蠔油,花椒麪等調味
中火加蓋燉
15至20分鐘左右,大火收汁
出鍋開吃
小貼士
粉條是東北的土豆粉,比較硬,建議下鍋前用熱水泡一下,泡軟。