鏡面蛋羹（雞蛋羹—幼兒超嫩版）

我家柚寶一口氣可以吃一小碗！！
柚寶一週一個月了，可以吃少量的鹽了，但我們吃起來就是沒什麼鹽味的！
如果你是給寶寶做那麼就可按照配方來，如果是給自己吃，鹽正常加就好了！
這個雞蛋羹的配方是超級滑嫩的，與嬰兒面板無異！
最下面我拍了一段視頻可以看一下，滑嫩的都可以照出鏡面來！

用料  

鏡面蛋羹（雞蛋羹—幼兒超嫩版）的做法  

1. 一顆雞蛋，我這個開啟是雙黃的，單黃也可以哈！切少許蔥花，越小越好！
   把它們放在同一個碗裏！

2. 準備一碗溫水，水量與雞蛋液比例爲1:1，裏面加入0.1克鹽。
   將鹽攪拌化開，待用！

3. 將步驟1和2放在同一個碗裏，滴一滴芝麻香油，用筷子將水和蛋液攪拌均勻即可，此時碗裏出現好多泡泡，我們用小勺子將泡沫撇出去，這一步是爲了蒸出的蛋羹沒有氣孔，撇完後，如圖步驟3所示！

4. 準備一個鍋倒些水，先燒水！
   取出保鮮膜將步驟3蓋嚴，這一步也不能省略，這是爲了蒸蛋時避免水汽滴落到碗裏，就不嫩了！
   水燒好後把蓋好保鮮膜的碗放入蒸屜裏，放入開水鍋中，蓋蓋！
   開始計時10分鐘即可！
   一分鐘也不能多喔，否則就老了！

5. 蒸好啦！
   我拍了個視頻證明它有多滑嫩，一點氣孔都沒有！簡直跟嬰兒面板一樣！
   香香滑滑快給小寶寶吃起來吧！

小貼士

比例，撇沫，保鮮膜一個都不能省略，否則就蒸不出它的嫩啦哈！