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用料
椒鹽鴨翅的做法
鴨翅砍成兩段,洗乾淨備用
幹辣椒,草果,大蒜,丁香,桂皮,茴香,沙姜,八角,香葉洗乾淨,放熱油炒香後加入水煮開,再依次加入冰糖,黃酒,老抽,生抽,鹽,煮半個小時
半個小時後放入洗乾淨的鴨翅,繼續煮20分鐘後關火,泡三四個小時,讓鴨翅入味
已經入味的鴨翅盛到碗裏
冷卻的鴨翅加入椒鹽,孜然粉,香油
把這些調料攪拌均勻
攪拌好的鴨翅平鋪在烤箱盤上,放入烤箱烘烤半個小時(我家的烤箱是160度烤半個小時,但每個烤箱不一樣,所以要注意看着火候,以免烤糊了)
香噴噴的椒鹽鴨翅出爐了,口水已經止不住了
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