外脆裏軟的奶油哈斯

這個［奶油哈斯］，簡直了！甜中帶鹹，鹹中帶香，外脆裏軟！知道什麼滋味不？一個字，味道老好了～

用料  

外脆裏軟的奶油哈斯的做法  

1. 將所有食材放入主鍋，注意鹽和酵母不要直接接觸。設定30秒/速度3-6，混合。
   再進行揉麪模式6分鐘。

2. 取出麪糰，用對摺手法，保持麪糰一面形成光滑的膜，放進大碗裏保鮮膜封好，放在溫暖處，進行第一次發酵。一般我會在烤箱裏放一碗熱水，再把麪糰放進去發酵，可加快發酵速度。

3. 發酵至1.5-2倍大，取出麪糰

4. 平均分成6份，依次揉圓

5. 將麪糰底部朝上

6. 手掌按扁並稍稍按壓成橢圓形

7. 往裏卷，並輕輕按壓住卷邊，繼續往裏卷

8. 最後卷好的邊，封口捏上。整成短梭子形。

9. 依次排在鋪了烘焙紙的烤盤上，進行第二次發酵。可在烤箱裏放一碗熱水，再放進去發酵，以增加溫度和溼度，有利於發酵。

10. 發酵好的麪包胚，撒上一層面粉，用鋒利的刀劃三道口子，噴壺從高處噴一點點水霧。放入預熱好的烤箱，170度15-18分鐘。（溫度和時間可根據自家烤箱調節，烤至表面金黃即可）

11. 香噴噴地出爐嘍～

12. 擺個造型😄

13. 忍不住切了一個，香中帶甜，甜中帶點鹹～好好吃！

14. 有關小美的諮詢和購買，請掃上圖二維碼～