用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 料酒 | 1勺 |
| 新奧爾良醃料 | 20克 |
| 香油 | 1/2勺 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 芝士片 | 2片 |
| 薯片（口味隨意） | 1袋 |
用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法
雞胸肉切成薄片
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第2張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第2張")
加新奧爾良醃料、料酒和香油醃2小時以上
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第3張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第3張")
雞胸肉鋪開，鋪上芝士片，周圍撒上澱粉方便封口
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第4張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第4張")
覆上另一片雞胸肉，按壓四周使其成爲整體
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第5張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第5張")
雞蛋打入碗中，加鹽拌勻
薯片壓碎
備好麪粉![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第6張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第6張")
雞排先沾上面粉
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第7張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第7張")
然後裹上蛋液
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第8張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第8張")
放進薯片袋裏搖一搖
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第9張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第9張")
雞排裹滿薯片碎後放到烤盤上
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第10張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第10張")
烤箱200度預熱後正反面各烤10分鐘
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第11張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第11張")
取出切開，刀刀爆漿
![用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第12張]( "用薯片做的芝士爆漿雞排（不用油炸）的做法步驟圖 第12張")
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