黃油黑椒薯片～不用油炸也酥脆

夏天在30℃的廚房裏開油鍋真是折磨人，所以不用油炸也能酥脆的薯片來了，僅用很少的黃油就能達到香脆可口的標準，而且沒有油煙，特健康。

用料  

黃油黑椒薯片～不用油炸也酥脆的做法  

1. 將土豆切去一小片，就可以輕鬆立住土豆不打滑了。

2. 將土豆切成1.5mm左右厚度的片放盤子四周。再切幾片稍微厚一點點的片，不要超過2mm，待會放盤子中間。

3. 土豆片兩面都放一點黃油。一個土豆一般要分兩盤烤。
   放入微波爐，先微波加熱兩分鐘。

4. 我家微波爐不分高火中火，所以我說兩分鐘，就當它是高火吧(≧∇≦)。

5. 取出翻面再微波2分鐘，取出檢查有薯片的狀態，並翻面。把較軟的，往中間放，相對較乾的較薄的移到四周。

6. 再微波1-2分鐘，中間暫停，檢查薯片狀態不要烤糊。沒烤糊就接着微波。可以用小刀輔助將薯片翻面，小心使力不要傷到自己，也不要折斷薯片。
   
   這次微波完，薯片基本上表面起泡，翻面，再微波30秒左右，每家的微波爐功率不同，薯片厚度不同，所以時間要靈活調整。

7. 看，這樣薄的薯片已經變脆，就取出，中間變金黃的也取出。

8. 剩下一些軟一點的薯片放盤子四周，再微波，15-30秒不等，直到薯片都變脆爲止。

9. 薯片都變脆了，取出，撒一點現磨黑胡椒，拌一拌，放微波爐加熱10秒更香。

10. 大功告成，用更健康的方式做的薯片清爽酥脆不油膩，特別好吃。黃油香，薯片香，黑胡椒粉香味相得益彰。

小貼士

不要貪嘴哦，一次吃200克土豆不少了。也不要做很多，吃不完不新鮮。薯片放涼會變得更脆，一次吃不完，要密封，不然會吸潮。