牛肉狂熱愛好者的炊具非常家庭化，醬牛肉就用電飯煲蒸煮模式1個半小時，軟爛筋頭巴腦都非常入味，需要準備的滷肉料我先寫下了，香葉3片、桂皮1塊、八角2個、砂仁1個，草果1個、梔子2個，小茴香一小撮🤏
用料
| 牛腱子 | 2斤 |
| 尖椒 | 4個 |
| 香菜 | 10根 |
| 小紅川天椒/幹紅椒 | 5個 |
| 料酒 | 2兩飯碗的一半 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 生抽 | 外面餐廳二兩米飯的碗大小1碗就可 |
| 老抽（調色） | 半勺 |
| 鹽 | 3分之一小勺 |
| 腐乳（紅方） | 一塊 |
| 海天黃豆醬 | 一勺 |
| 薑片 | 3片 |
| 蔥 | 4根 |
| 水 | 根據電飯煲容量，水加進去肉可以露頭即可 |
家庭版電飯煲醬牛肉的做法
買回來的肉先泡在冷水裏去血水，然後燒水，冷水下鍋時把肉也放進去，鍋里加料酒，水開之後3分鐘左右撈出衝乾淨，然後放進裝好滷料和以上適量的水加入電飯煲，蒸煮模式1個半小時就可以出鍋了
![家庭版電飯煲醬牛肉的做法步驟圖 第2張]( "家庭版電飯煲醬牛肉的做法步驟圖 第2張")
開蓋的樣子真的非常非常香
![家庭版電飯煲醬牛肉的做法步驟圖 第3張]( "家庭版電飯煲醬牛肉的做法步驟圖 第3張")
做好後可以在湯裏浸泡兩個小時，撈出晾乾後可以切片分裝凍起來非常方便
![家庭版電飯煲醬牛肉的做法步驟圖 第4張]( "家庭版電飯煲醬牛肉的做法步驟圖 第4張")
湯汁再做完牛肉麪簡直絕美
![家庭版電飯煲醬牛肉的做法步驟圖 第5張]( "家庭版電飯煲醬牛肉的做法步驟圖 第5張")
