因爲突然很想吃老家串串店的白肉所以準備自己做，切肉的途中突發奇想研究了這個菜譜，味道超級好，一定要嘗試。
用料
| 豬裏脊 | 1斤 |
| 蟲草花 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
| 辣椒面/辣椒粉 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | |
| 澱粉 | 1勺 |
裏脊肉切薄片
一調羹鹽和澱粉把肉醃5-10分鐘
燒開水煮肉，肉片一片一片的放防止黏連。
放入一勺料酒，撒花椒和桂皮，轉中小火熬15分鐘![一肉兩吃：鮮肉蟲草養生湯&白肉片的做法步驟圖 第2張]( "一肉兩吃：鮮肉蟲草養生湯&白肉片的做法步驟圖 第2張")
待湯顏色變棕色，熬出香味，放入蟲草花和鹽，轉大火5分鐘。
![一肉兩吃：鮮肉蟲草養生湯&白肉片的做法步驟圖 第3張]( "一肉兩吃：鮮肉蟲草養生湯&白肉片的做法步驟圖 第3張")
然後就可以起鍋裝盤啦，一湯一菜，又鮮又美又養生～
![一肉兩吃：鮮肉蟲草養生湯&白肉片的做法步驟圖 第4張]( "一肉兩吃：鮮肉蟲草養生湯&白肉片的做法步驟圖 第4張")
小貼士
1.肉也可以一塊完整焯水後放涼再切片，可以切的更薄，越薄越好吃
2.香料八角香葉也可以
3.蟲草花之外還可以放薏米，茯苓，枸杞，蓮子等
