這是啊嗚老師的方子!我這裏只是自己記錄一下,以防自己忘了!
用料
高筋麪粉(凱薩琳) | 405克 |
煉乳 | 45克 |
牛奶 | 270-275克 |
鹽 | 3克 |
雞蛋液 | 20克 |
鮮酵母 | 12克 |
糖 | 25克 |
淡奶油 | 45克 |
黃油 | 25克 |
三能水立方模具 | 2個 |
煉奶吐司(僅供自己)的做法
吐司常規做法,有點懶,雞蛋直接一個下去,和牛奶加起來295g
烤箱預熱,下210℃,上火不需要開,30分鐘,這個程度可以的,下次再試試210℃28分鐘!220℃,25分鐘(pass)。
這是啊嗚老師的方子!我這裏只是自己記錄一下,以防自己忘了!
用料
高筋麪粉(凱薩琳) | 405克 |
煉乳 | 45克 |
牛奶 | 270-275克 |
鹽 | 3克 |
雞蛋液 | 20克 |
鮮酵母 | 12克 |
糖 | 25克 |
淡奶油 | 45克 |
黃油 | 25克 |
三能水立方模具 | 2個 |
煉奶吐司(僅供自己)的做法
吐司常規做法,有點懶,雞蛋直接一個下去,和牛奶加起來295g
烤箱預熱,下210℃,上火不需要開,30分鐘,這個程度可以的,下次再試試210℃28分鐘!220℃,25分鐘(pass)。