用料
| 紫米 | 110克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 色拉油 | 20克 |
紫米糕僅供自己方便檢視的做法
紫米3分鐘速度10磨成粉過篩備用
![紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第2張]( "紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第2張")
倒出磨好的黑米 不用洗 主鍋插蝴蝶棒 打入雞蛋 白砂糖 15分鐘 45度 速度4
![紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第3張]( "紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第3張")
牛奶跟油混合均勻備用 蛋液打成蛋液滴落劃8字不消失
![紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第4張]( "紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第4張")
篩入紫米粉 3秒 速度2.5混合 倒入牛奶跟油混合物3秒 速度2.5混合
![紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第5張]( "紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第5張")
倒入6寸模具 模具蓋紙 主鍋600克水 40分鐘v鍵速度1
![紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第6張]( "紫米糕僅供自己方便檢視的做法步驟圖 第6張")
小貼士
或者用110小米 或者50小米➕60糯米 或者全黑糯米
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紫米糕僅供自己方便檢視
食譜館
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