用料
| 雞蛋 | 6個 蛋白225蛋黃119 |
| 低筋麪粉 | 122克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 細砂糖 | 蛋黃30+蛋白58克 |
| 玉米油 | 88克 |
| 澱粉 | 13.6克 |
蛋糕——僅供自己記錄配方比例的做法
後蛋法
先牛奶玉米油白砂糖混合後加入低粉澱粉攪拌，後，加蛋黃![蛋糕——僅供自己記錄配方比例的做法步驟圖 第2張]( "蛋糕——僅供自己記錄配方比例的做法步驟圖 第2張")
蛋白檸檬汁白砂糖打發混合蛋黃糊，135℃30分+145℃30分
好了震震，我沒倒扣，感覺倒扣會變得很馳實![蛋糕——僅供自己記錄配方比例的做法步驟圖 第3張]( "蛋糕——僅供自己記錄配方比例的做法步驟圖 第3張")
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蛋糕——僅供自己記錄配方比例
食譜館
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