乳酪藍莓慕斯

此方子的材料用量應該比較適合4寸的蛋糕模，由於沒有4寸模所以我用的6寸的活底模，成品就比較薄一點。所有材料都加倍的話就比較適合6寸的模了。

用料  

乳酪藍莓慕斯的做法  

1. 奧利奧餅乾去掉夾心裝入保鮮袋用擀麪棍敲幾下然後擀碎

2. 黃油入微波爐加熱融化後倒入餅乾碎攪拌均勻

3. 拌勻後的黃油餅乾碎倒入蛋糕模，用手摁住刮刀將餅乾碎壓實。然後放進冰箱冷藏30分鐘

4. 吉利丁片用可以喝的冰水泡軟後，隔熱水加熱融化

5. 奶油奶酪隔熱水融化後用電動打蛋器打至順滑

6. 淡奶油用打蛋器打至4-5分發然後分兩次加入藍莓果醬，每加一次都攪拌均勻

7. 加入檸檬汁、酸奶、融化後的吉利丁液拌勻，然後加入打好的奶油奶酪攪拌均勻

8. 倒入已冷藏好鋪有餅乾底的蛋糕模中，稍微晃動下使慕斯糊平整。放進冰箱冷藏4-5個小時以上，我是晚上做好第二天拿出來的。

9. 冷藏好的慕斯蛋糕用吹風機吹一下蛋糕周圍，就能很容易脫模了。

小貼士

由於這次的比較薄，中間沒有放東西。如果慕斯糊厚的話，中間可以放些水果粒口感會更好

成品也可以用巧克力粉啊，水果啥的裝飾下，比較懶的就省略了