藍莓醬慕斯

6寸的量哈，其實還裝不滿模具。

用料  

藍莓醬慕斯的做法  

1. 把餅乾錘碎，我個人覺得越碎約好，這樣會比較均勻

2. 隔水加熱黃油，融化均勻之後，和餅乾一起攪拌均勻，然後放入模具，模具先墊一張油紙。鋪均勻，壓實，放入冰箱先。

3. 倒入牛奶，砂糖，隔水加熱，砂糖融化之後加入吉利丁粉，慢慢攪拌融化，因爲粉真的好難融化，有吉利丁片更好

4. 加入藍莓醬，攪拌均勻就變醬紫啦

5. 打發奶油，有紋路就行

6. 加入步驟4的成果，一起打發，攪拌均勻，再打發

7. 倒入模具，鋪平，放入冰箱冷藏4小時或者過夜，然後脫模

8. 中間用杯子頂着，然後用吹風機吹一圈，脫模