想親手給糯米做個生日蛋糕,最後選擇了藍莓慕斯!沒想到意外受到大家的喜愛!!!
用料
藍莓 | 100g |
吉利丁粉 | 8~10g |
細砂糖 | 40g |
淡奶油 | 250g |
奧利奧餅乾碎 | 80g |
無鹽黃油 | 40g |
藍莓慕斯大家都說好吃的藍莓慕斯!!!的做法
奧利奧餅乾碎雜碎,拌黃油,至活模底部,壓平整,入冰箱冷藏備用。
藍莓打成果醬,加入吉利丁粉,攪拌充分融合。
細砂糖分3次將奶油打發至6分。
將藍莓果醬入打發的淡奶油中,攪拌均勻。
把攪拌均勻的慕斯液倒入之前做好得奧利奧底層上。真出裏面的氣泡。蓋保鮮膜,入冰箱冷藏4個小時即可食用。