泰式酸辣大蝦

無比懷戀泰國旅遊的日子，今天心血來潮做了一個泰式風味的大蝦，希望大家喜歡。

用料  

泰式酸辣大蝦的做法  

1. 將小米椒、杭椒、香菜梗、切成碎狀，加入水，半個檸檬擠出汁，再加入鹽、糖、白醋攪拌均勻備用。
   
   

2. 蝦清理乾淨後，放入沸水煮成泛紅撈出，過冷水至蝦完全冷卻，放入碗中。
   

3. 將提前準備的汁和冷卻的蝦放一起攪拌均勻，即可食用，建議放入冰箱冷藏1-2小時食用更美味。

小貼士

蝦一定要過冷水，不要煮太久，不然會影響蝦的口感。