時間:約10-15分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:2人份
用料
蝦滑 | |
蝦仁 | 200g |
雞蛋清 | 1個 |
黑胡椒粉 | 1g |
鹽 | 1g |
泰式酸辣汁 | |
大蒜 | 10g |
小米辣 | 10g |
小蔥 | 10g |
香菜 | 10g |
檸檬 | 20g |
生抽 | 10g |
醋 | 10g |
鹽 | 1g |
白糖 | 1g |
泰式酸辣蝦滑的做法
蝦仁用刀背拍碎,用刀剁成蝦泥。
往蝦泥中加入雞蛋清、鹽、胡椒粉,按一個方向攪打上勁。
鍋中水水燒開,放入蝦球,煮至蝦球漂浮在鍋面。
泰式酸辣汁:將大蒜、小米辣、小蔥、香菜、檸檬、生抽、醋、鹽、白糖混合均勻。
將酸辣汁倒入蝦滑裏,浸泡一會,就可以享用啦。
小貼士
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