用料
| 中段排骨 | 一根 |
| 苦瓜 | 一根 |
| 醃料 | |
| 鹽 | 1勺 |
| 蔥伴侶六月香辣椒醬 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2.5勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 食用油 | 3勺 |
排骨苦瓜煲的做法
中段排骨一根，買時叫店家砍好，回來清洗一下😝→_→
![排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第2張]( "排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第2張")
用上面的醃料醃製二十分鐘左右，姜蒜不放，老抽只放半勺，食用油留下一勺備用→_→
![排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第3張]( "排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第3張")
苦瓜對半切開，挖去瓜囊，切小塊，焯一下水去除苦澀味→_→
![排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第4張]( "排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第4張")
熱鍋倒入剩下的一勺食用油，把排骨依次放入→_→
![排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第5張]( "排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第5張")
把排骨幾個面煎至微微焦黃→_→
![排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第6張]( "排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第6張")
放入姜蒜炒香→_→
![排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第7張]( "排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第7張")
料頭炒香後倒入苦瓜翻炒，加入剩下的老抽，倒入沒過的開水→_→
![排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第8張]( "排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第8張")
煮開後轉入砂鍋中火燜煮15分鐘左右，中途試試味，調整一下自己喜歡的味道😝大火收汁，完美→_→開吃，我沒有收幹汁，是因爲我們喜歡用這個汁撈飯→_→
![排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第9張]( "排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第9張")
完美，開吃😍這個天氣來上這麼一鍋，再加入蔥伴侶六月香辣椒醬，吃得渾身發熱，好吃到停不下來的節奏😍😍😝😝
![排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第10張]( "排骨苦瓜煲的做法步驟圖，排骨苦瓜煲怎麼做好吃 第10張")
