今天好熱，回家的時候就想着要搞個皮蛋拌豆腐，結果開啟冰箱一看木有嫩豆腐了。那就烤兩個辣椒拌皮蛋吧
用料
| 皮蛋 | 2個 |
| 青椒紅椒 | 各一個 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
減脂燒椒拌皮蛋的做法
忘了拍過程，其實也很簡單，辣椒先放在烤網上烤軟，或者直接在鍋裏不放油像烤虎皮青椒一樣用鍋鏟邊壓邊烤。
![減脂燒椒拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "減脂燒椒拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蒜，姜切末，烤好的辣椒可以用手撕也可以刀切，皮蛋放入碗中，加切好的烤辣椒，加姜蒜末，辣椒油，生抽，陳醋拌勻即可。減脂不想一滴油的同學們可以不放辣椒油。
![減脂燒椒拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "減脂燒椒拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
一個毛豆，一個皮蛋，感覺像下酒菜呢。哈哈
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