沒有金針菇的“酸湯肥牛”

芸芸衆生，總有牙口不好不偏愛金針菇的，比如我。但不妨礙我們這些不愛金針菇的人偏愛黃瓜，也偏愛娃娃菜。【是什麼不重要，重要的是“你”喜歡。——魯迅】（魯迅：不，我沒有，別瞎說。）

用料  

沒有金針菇的“酸湯肥牛”的做法  

1. 原本想自己做酸湯，心心說她有底料要給我，於是我秉承着自己堅持多年“有蹭白不蹭”的基本原則，省掉了繁瑣的備料環節（內心OS：唉，人緣太好，我又省錢了，笑）

2. 此處展示一下調料包，作爲出生在南方且生活在南方的中年少女，偏愛吃蒜這一點我自己也沒想明白…調料包裏有一包乾辣椒，但我認死理【小米椒下油鍋更香】於是，乾料包被我摒棄了（下次還給心心，看能不能拿乾料包跟她再換點別的啥，感受一下“空手套白狼”的快感，奸笑·GIF）

3. 我不是偷懶，是故意切“大顆粒蒜仁er”的，萬一油溫沒控好，或者動作慢半拍，大顆粒蒜仁er不容易焦～（小貼士都拿小本本記好了嗎？）

4. 娃娃菜，取其芯（對！就是這麼奢侈，沒辦法，家境富裕，傲嬌·GIF）洗淨，瀝乾水分，均勻地鋪在砂鍋底部（真好看，嬌嫩得很，嘿嘿）

5. 小黃瓜，2根，切細條，均勻地鋪在娃娃菜上（別問我爲啥，我喜歡，我樂意）

6. 熱鍋，冷油，油溫升上來但未冒煙前，將切好的小米椒er和大蒜仁er以此下鍋，滋啦啦，香～

7. 倒入酸湯包，倒入涼白開350g（熱水也行，熱水省煤氣）

8. 湯料煮開後，放入已解凍的牛肉卷（一定要溫柔，就像對待你們的愛豆一般，要剋制，要溫柔，牛肉它真的易碎）

9. 變色後，就要撈出，趕緊撈出，煮久愛豆就老了，不不不，剛嘴滑，煮久【牛肉】就老了～（還不是因爲我作！我還要用砂鍋燜一下，嘿嘿）

10. 撈出牛肉，均勻地鋪在黃瓜條er上，再將湯汁全部倒入砂鍋（請全部倒出，一股腦er地倒入砂鍋中）

11. 將砂鍋回爐，蓋上蓋子，中火，咕嘟個3-5分鐘（吧唧吧唧嘴～啊～）

12. 減肥的中年少女，只能允許自己配50g的米飯

13. 哈哈，還有300ml的酸梅汁。

14. 我要開動了，你們品品～