用料
金針菇 | 1把 |
肥牛 | 200克 |
油 | 10克 |
醬油 | 半勺 |
鹽 | 適量 |
紅小米椒 | 2個 |
青線椒 | 2個 |
蒜瓣 | 2瓣 |
泡椒 | 2個 |
番茄 | 1個 |
懶人版金針菇酸湯肥牛的做法
金針菇去根,洗淨,開水下鍋煮一分鐘撈出備用
肥牛捲開水下鍋去血水,5秒變色撈出即可
青線椒 紅米椒 泡椒切圈,蒜瓣切片備用
番茄劃十字刀,開水燙一下去皮切丁
熱鍋涼油,番茄丁炒制軟爛出汁,加食鹽 生抽調味
加適量開水煮開,加入泡椒圈,蒜片,再依次加入金針菇 肥牛卷,煮開後關火撒青椒紅椒圈
另起鍋燒熱油,潑在青紅椒上,聽到刺啦聲就好(嫌油膩不想麻煩的,這一步可以省略)
小貼士
喜歡吃土豆粉或者烏冬面的,可以另燙熟一份加進去,也非常好吃