豇豆夏天易得,是非常便宜的蔬菜,炎熱的夏天,做一盤油燜豇豆,食慾大增,超級下飯哦
用料
生抽 | 40ml |
花椒 | 適量 |
大料 | 適量 |
花生米 | 一小碗 |
豇豆 | 一斤 |
食用油 | 50ml |
小尖椒 | 4個 |
雞粉 | 一小勺 |
油燜豇豆的做法
豇豆洗好,切成長段,尖椒切段
鍋燒熱放入50ml油,放入花椒、大料爆香,加入花生米翻炒,再依次放入尖椒和豇豆翻炒。這一步需要的時間要長一些,要不斷的翻炒。豇豆炒到蔫,沒有多少水分就好了,放入生抽,雞粉,再翻炒幾下,關火。一盤超級下飯的油燜豇豆就做好了。
小貼士
做這道菜油要放夠,用油將豇豆炒蔫,炒出豇豆的水分,這樣做的油燜豇豆纔好吃哦 ,切記不能蓋鍋蓋將豇豆燜熟。