一個字：香！
用料
| 豇豆 | 3根 |
| 姜蒜 | 3片＆1瓣 |
| 小米椒 | 一個 |
| 蠔油 | 少許 |
蠔油豇豆的做法
姜蒜剁細成末，小米椒切圈，豇豆切段
鍋內多放油，加熱至冒煙
豇豆入鍋，漏勺起鍋，油瀝乾擱在一邊，鍋內油倒出
姜蒜辣椒先入鍋，再倒入豇豆翻炒；加少許蠔油，放鹽，起鍋
小貼士
1. 炒的量多的話佐料酌情增加，蒜多才香
2. 鍋內事先放很多油是可以防止豇豆炒幹，保持顏色鮮豔，且可以讓豇豆快速變熟
3. 豇豆在油鍋內的時間不宜過長，不然後面豇豆會變得太軟
4. 再入鍋之後的豇豆控制好翻炒的時間，最多微焦就可以出鍋了（自己覺得微焦更香~）
5. 盤子裏幾乎沒油哦，但是一定要油多來炒
