川菜經典--土豆回鍋

土豆回鍋，是經典的川菜之一，怕胖的朋友可以選擇瘦肉而非五花肉。

用料  

川菜經典--土豆回鍋的做法  

1. 土豆洗淨祛皮

2. 土豆切片入碗

3. 肥肉薄，瘦肉厚的五花肉最佳。怕胖的純瘦肉味道也很贊。可先煮熟切好備用。

4. 川味豆瓣醬兩大勺，備用

5. 油熟之後，下豆瓣，炒香之後放入肉，兩分鐘後撈出。再放入土豆，土豆炸至邊緣脆，再入肉，炒香即可出鍋。川味經典，悠遠綿長。如果你熱愛生活，加微信森之精靈：szjj111，品味更多生活美學。