乾煸大腸

雖然大腸洗起來臭臭的，但是吃起來是真香，哈哈，乾煸起來爽歪歪。

用料  

乾煸大腸的做法  

1. 我這裏用的是煮熟的大腸哈，煮到用筷子插一下很容易插進去就好啦。大腸切小段備用。

2. 蔥薑蒜清洗乾淨，切絲切段的隨意。辣椒幹根據各人口味放多放少都ok，青椒斜着切片。

3. 鍋內倒油，七成熱放入大腸，加鹽，煸幹水分，到微微變色（千萬不能太乾哈，幹了不好次的），濾幹油撈出大腸備用。餘下的油爆香蔥薑蒜，再加入花椒和辣椒幹，翻炒到辣椒幹微微變色，加入青椒和大腸翻炒一會，最後再加入料酒，生抽，白糖再翻炒一下下出鍋。