芒果小方

芒果是熱帶水果，含有豐富的蛋白質和粗纖維，另外它所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。具有益胃止嘔，解渴利尿的作用。

用料  

芒果小方的做法  

1. 芒果切開去核，果肉上劃出小方格，將果肉全部剔到碗中，取重120克。
   »媽媽們可以用刀切的時候一定要小心割到手。
   »平時給寶寶吃芒果的時候也可以用這種方法來取芒果肉，更加方便寶寶食用。

2. 芒果果肉放入輔食機中，攪打成泥。

3. 奶鍋中倒入芒果泥、玉米澱粉、白砂糖和牛奶，電陶爐開大火。

4. 邊加熱邊用硅膠手動打蛋器攪拌，攪拌至麪糊開始濃稠，用打蛋器提起來緩慢掉落即可，大約需要6分鐘。
   »爐竈的不同，攪拌的時間也不同哦，媽媽發現麪糊開始濃稠，產生阻力就可以關火離竈了。

5. 趁熱將麪糊倒入玻璃碗中。
   »媽媽們一定要趁熱將麪糊倒碗裏，冷卻了就會凝固在鍋裏，倒不出來哦。

6. 室溫靜置完全冷卻，即可倒扣脫模。

7. 切成小塊後倒入裝有椰蓉的碗中，滾一滾裹上椰蓉。

8. Q彈軟糯，精緻又可愛的芒果小方就完成啦。

小貼士

●芒果可以用其他寶寶愛吃的水果來代替，最終麪糊的性狀跟我一樣就可以了。
●如果媽媽們做出來不成形，或者特別粘手可能是煮的時間不夠久，麪糊的性狀不夠稠。
●糖的分量可以根據實際情況增減，如果買到的芒果很甜的話，不放糖也是可以的。
●建議媽媽們選用大芒果來做，取果肉方便量又多。