豆芽蒸蛋羹（芽菜蛋羹）

用料  

豆芽蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹（芽菜蛋羹）的做法  

1. 雞蛋打入碗里加清水（溫水）打散，雞蛋液中加入油鹽和醬油少許攪拌均勻。

2. 加入適量豆芽菜。

3. 上鍋蒸，或者微波爐叮三分鐘。

4. 好了出鍋。
   至於賣相，請忽視。

小貼士

1.豆芽可以按照選用綠豆芽黃豆芽或者豌豆芽以及黑豆芽等等。
2.豆芽可以剁碎加，口感會比較特別一些。
3.喜歡的話可以加入瘦肉末一起蒸。
4.這一次蒸的蛋羹是打算拌飯吃的，至於碗中間的雞蛋，是一時興起可以忽略。