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自制中秋節月餅🥮

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自制中秋節月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

花生油 50克
梘水 4克
月餅糖漿 140克
麵粉 200克

自制中秋節月餅🥮的做法  

  1. 月餅皮:花生油50克,月餅糖漿140克,鹼水4克,麵粉200克,攪拌揉團,包上保鮮膜,靜置2小時待用。
    餡兒:紅豆沙包裹鴨蛋黃,揉成團,紅豆沙+鴨蛋黃=30克;
    將月餅皮分成20克一個的麵糰,用來包裹住餡兒,模具壓出形狀。

    自制中秋節月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 烤箱烤制5分鐘定型,全蛋液刷勻,再200度上下火烤制十分鐘即可

    自制中秋節月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 塑封包裝封口

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