沂蒙山油炸蠍子

用料  

沂蒙山油炸蠍子的做法  

1. 蠍子放盆裡用清水加鹽浸泡，水混了多洗幾遍洗乾淨。

2. 洗乾淨控水，寬油，油鍋燒熱，倒入蠍子，蓋上鍋蓋防油迸濺，蠍子被淹死時候有水，肚子裡也會高溫炸開，所以蓋鍋蓋保平安。中火炸兩分鐘，大火一分鐘出鍋。涼了後撒鹽就OK了。