微博上看到某博主推薦的方法，自己稍微改良了一下，比任何一次自制炸薯條都簡單而且成功率超高，酥脆好吃，贊贊贊！！
用料
| 土豆 | 2個 |
| 油 | 400克 |
| 鹽 | 15克 |
| 蕃茄醬 | 20克 |
脆炸土豆條的做法
1.土豆洗淨去皮，切成手指粗大小（比正常炸薯條要粗很多哦，可以保留土豆原香），在水中淘洗幾遍去除澱粉。 2.水燒開後加一勺鹽，再倒入土豆條，大火焯水3分鐘後撈出過涼水。 3.土豆條瀝乾水分（著急的話可以用廚房紙巾吸乾水分）。 4.鍋內倒油，一定要能沒過土豆，大火熱油，木筷子放入起泡時轉中小火，小心倒入土豆條。 5.用筷子不時輕輕攪拌防止粘黏，炸至薯條全部飄起，表面形成薄薄一層硬殼，微微發黃，撈出瀝油（這個過程大約5分鐘吧，自己酌情把握）。 6.轉大火熱油，木筷子起大泡時，倒入全部土豆條復炸，炸至錶殼變硬，顏色稍微有點焦黃（我喜歡吃焦脆的，可以視自己喜好而定），撈出瀝油。 7.撒點鹽均勻拌一拌，沾上番茄醬，完美！
小貼士
這種粗切的一是切的方便，再就是因為比較厚土豆味香濃，不會導致一炸全是油，而且也不用裹澱粉或者冰箱冷凍，現做現吃，特別快捷方便，百吃不膩！注意火候，中小火慢炸，有耐心，炸出來真的不比某K差哦！我可是百分百薯條控啊！請相信我！！！！
